蔬食生活雜記

記得以前素食泡麵就是那幾款可以選擇，但隨著素食風氣越來越盛行，除了各大傳統泡麵廠商推出更多各式各樣的口味外，也有其他的品牌出現，讓身為麵控的我眼睛為之一亮阿!每次去賣場都會帶著期待感到泡麵區去瞧一瞧，這邊就讓麵控的我來彙整彙整市面上各素食泡麵。之後有機會再分別開箱介紹給大家。

想挑選泡麵的素友們，趕快看這裡!!!

【味丹隨緣】

隨緣算是素食泡麵界的老牌子了，可以說是重小吃到大啊!，最近也推出很多新口味，也跟熱浪島聯名推出酸辣、南洋叻沙口味，多達10種風味，真的是吃素人的福音。

口味分享

辣味款-4款

泰式酸辣湯麵 、 韓式泡菜湯麵 、 麻醬辣腐乳乾麵及麻婆豆腐湯麵都是吃起來會辣的，其中泰式與韓式的辣都偏微酸、微辣型，但泰式的口味更重一些；辣豆腐乳因為是乾麵的關係整個醬料都會巴附在麵體上，吃起來比較厚實；麻婆豆腐則是有濃濃的椒麻香，吃起來麻而不辣。雖然有這麼多辣款，其中我會愛的就是韓式泡菜湯麵，辣又清甜的湯頭就是一個暖胃的首選。

泰式酸辣湯麵

以新鮮番茄為湯底，搭配東南亞的香料加上香茅做湯底，酸中帶點微辣而已，湯頭還是不錯，配料有很多切片的四季豆。
記得第一次嚐鮮的時候不太習慣這口味，第二次吃才覺得好吃，各位素有們可以多多嘗試喔。

麻婆豆腐湯麵

一打開調料包就能聞到花椒的麻香氣，泡起來的顏色略有點紅，而辣度上個人覺得是適中，喜歡吃辣的朋友能感受到辣的一點誠意，裏頭的料有小小顆的豆腐，看起來很可愛，但吃起來就是一般般，
整體來說，這款味道就像是麻辣湯麵那樣~還算不錯吃。

一般款-6款

南洋叻沙拌麵 、 素魷魚焿湯麵、 鮮蔬百匯素湯麵、 素肉骨茶湯麵、 香椿素炸醬乾麵及椎茸之味湯麵，其中 叻沙口味比較濃厚豐富，鮮蔬百匯鮮甜的蔬菜湯頭就是中規中矩簡單的代表。香椿素炸醬跟椎茸之味都還沒吃過，如果有吃過的素友也可以在留言區分享給我們知道喔。

南洋叻沙拌麵

這是一款拌麵，而非一般的湯泡麵，味道好吃~就是熱浪島的招牌南洋口味。我的泡法是水倒得比平常泡麵的用水量還少，主要就是讓泡麵變軟，水會被吸收掉一半，然後把水倒掉後~再把醬倒入攪拌即可。

【維力素飄香】

素飄香是維力推出的素食泡麵，跟隨緣一樣都是老牌子伴隨著我重小到大，除了素維力炸醬麵外，近來還有麻辣燙、野菜多等讓我們選擇。

口味分享

辣味款-2款

麻辣燙以獨家特製的麻辣醬為湯頭基底，吃起來真的會辣會冒汗的那種，但不怎麼麻，口味比較重； 素麻辣就是沒有湯的麻辣燙風味麵，吃起來會辣帶不燥，一口飲料一口麵吃真是享受阿，個人最喜愛的是麻辣燙口味，因為飆起汗來非常舒暢。

一般款-3款

野菜多跟素排骨雞口味都是比較一般的，另外素紅燒湯頭就比較溫潤濃郁。

【KORMOSA】

KORMOSA韓寶是韓國Paldo的海外工廠，一共推出三種口味的全素湯麵。

口味分享

KORMOSA有兩種很特別的口味香菜跟芹菜，但吃起來都沒有很明顯的味道，就算是微辣的紅燒，口味都偏向一般素食泡麵的感覺，不過 KORMOSA 的麵體是非常Q彈的韓式麵條，大家可以去試試看喔。

芹菜香菇湯麵

芹菜這個口味非常獨特呀!!煮好後滿懷期待吃下第一口的反應~就是一般的香菇湯麵呀!除了麵體的口感是我喜歡的那種Q彈口感，吃起來很像韓國不倒翁拉麵，這點非常加分!!但是湯頭個人覺得就一般啦。

【里仁】

口味分享

里仁泡麵的麵條都會加上三藥粉一同製作，吃起來也是蠻Q彈的；其中麻油當歸麵線的湯頭個人比較喜歡，麻油香加上當歸實在是太香了；味噌口味個人覺得鹹度甜度都剛好，不會死鹹，如果是用煮的非常建議加一些海帶芽下去一起煮，會更好吃呦；酸辣麵的部分我就還沒吃過了，聽說是酸辣適中，吃起來也算是過癮的一個口味，如果有吃過的素友可以留言分享口味喔。

【農會】

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農好是用米做成的泡麵，一看就很神奇，官方以不含化學製作澱粉，天然健康為主打，個人事是非常好奇米飯做成的麵不知道口感如何；
美人腿湯麵主打所用的筊白筍就是埔里在地種植的，不過湯頭的部分可以想像得到應該是比較一般的口味，不過沒吃過也不知道實際情形；
以上兩款如果有機會一定都要來嚐個一遍。

【淨斯】

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淨斯的香積麵一開始用意是為了在賑災過程中快速解決飲食的需求為出發點，到現在總共有四種口味，分別為番茄、藥膳、味噌跟韓式泡菜，所有泡麵的湯頭喝起來都蠻好喝的，其中我最愛的還是韓式泡菜口味，辣中帶甜的湯頭喝起來就是過癮。

以上就是截至目前為止所整理的素食泡麵，是不是覺得非常多有點眼花撩亂呢!不用再挑了，全部都買來吃個一遍就可以了，如果吃完有特別喜歡的，歡迎大家在下面留言跟大家分享喔。